Recientemente se dio a conocer un exhaustivo ranking que muestra los principales países del mundo conocidos por sus recetas autóctonas y sus ricos ingredientes locales, y entre las naciones distinguidas, la Argentina reclamó un lugar destacado, acompañada de otras homólogas latinoamericanas, europeas y asiáticas. Curiosamente, sólo una nación africana, Marruecos, encontró su lugar en esta prestigiosa lista. 

La clasificación, elaborada por National Geographic, resaltó los nueve países más reconocidos a nivel global por su excelencia gastronómica. Asegurándose la séptima posición, la gastronomía argentina se destacó con sus platos icónicos, entre los que se encuentran el asado, las empanadas, el delicioso choripán y la característica carne de llama.

National Geographic describió la destreza culinaria del país como una deliciosa mezcla de influencias europeas e indígenas, algo que la hace cada vez más aclamada en todo el mundo. 

"La cocina argentina es conocida por sus ingredientes únicos. La carne de res argentina es famosa en todo el mundo por su sabor y calidad, y los vinos argentinos son muy apreciados”, escribió a modo de reseña. 

Y añadió: "En el Norte, la comida se caracteriza por el uso de especias y chiles picantes. Platos como las humitas, el tamal y el ají de gallina son algunos de los favoritos. Sin embargo, en la Patagonia, se pueden probar platos como el cordero patagónico asado, el salmón ahumado y los mariscos frescos”. 

En la cúspide de este ranking gastronómico se ubicó Perú, aclamada como la "Capital culinaria de América Latina". Famosa por sus excepcionales chefs y una serie de restaurantes destacados, muchos de ellos adornados con las codiciadas Estrellas Michelin, la comida peruana es una experiencia en sí misma. 

El tradicional ceviche, según el ranking, emerge como la joya de la corona de este país; a lo que se suman sus influencias chinas y japonesas, que solidifica la reputación de Perú como destino gastronómico excepcional.

Italia se aseguró un honroso segundo puesto en la clasificación, siendo reconocida por su deliciosa pizza napolitana y el rico patrimonio culinario que se encuentra en sus diversas regiones. Lombardía, destacada por su Cotolletta a la Milanese, Piamonte, con su trufa blanca y su queso Gorgonzola, y Emilia Romaña, hogar del queso parmesano, contribuyen al estatus de Italia como paraíso gastronómico.

Japón reclamó el tercer puesto con sus renombrados platos como el sushi, el ramen, el yakitori y el okonomiyaki; mientras que España ocupa la cuarta posición, elogiada por su cocina ibérica tradicional y la presencia de establecimientos gastronómicos con estrellas Michelin.

Ranking

1. Perú 
2. Italia 
3. Japón 
4. España 
5. Colombia 
6. Tailandia 
7. Argentina 
8. Marruecos 
9. Francia 

Con información de NA.